仓库管理要求制度
1、配料、辅料仓
(1)仓库内仅存放配料和辅料,严禁存放气味强烈、有毒、有害或非食用的清洁用品和物品。
(2)所有物品必须用白色胶箱包装盖好,箱体外必须有分类清晰的标志,分类存放。
(3)仓库必须分类设置明确的仓库管理明细账,详细记录货物的入库日期、数量、有效日期、收货日期、数量和收货人。
(4)仓库必须实行物料流程卡管理,物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
(5)仓库必须通风、干燥、干净、卫生、整洁、有序,符合7S要求,每天由专人负责定期清洗。
(6)仓库必须由专人定点管理,注意防盗、防火、防虫。人离开时,必须锁好仓库门,按规定定期杀虫灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
(7)货物的储存量以每周用量为最高储存量,货物的发放遵循“先入先出”的原则。
2、主粮仓:
(1)仓库内只存放大米、面粉、豆类、谷物等主食;严禁存放气味强烈、有毒、有害或非食用物品的清洁用品。
(2)存放所有物品时,必须分类存放。放置时,靠近地面的物品必须用地脚架或地胶隔离防潮,使其离地离墙。
(3)仓库必须设立专门的管理明细账,详细记录货物的入库日期、数量、有效日期、收货日期和收货人。
(4)仓库必须通风、干燥、干净、卫生、整洁、有序,符合7S要求,每天由专人负责定期清洗。
(5)仓库必须由专人定点管理,注意防盗、防火、防虫。人们离开时,必须锁好仓库门,按规定定期杀虫,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫;
(6)货物的储存量以每周为最高储存量,货物的发放遵循“先入先出”的原则。